Briegel & Wasserwecken


Briegel & Wasserwecken

Briegel und Wasserwecken sind eine schwäbische Spezialität mit langer Tradition.
Bei uns werden sie noch wie zu Grossvaters Zeiten hergestellt. Neben einer langen Ruhezeit des sehr weichen Teiges, spielen vor allem das händische Formen und Einschiessen sowie das Backen direkt auf der Herdplatte eine grosse Rolle bei der Qualität dieses rustikalen Kleingebäcks.


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