Back-ABC
Getreide
Kulturgräser, deren Samen in zubereiteter Form für die menschliche Ernährung
wichtig sind. Dazu gehören Weizen, Roggen,
Dinkel, Gerste, Hafer,
Mais, Reis und Hirse.
Gerste
(lat. hordeum vulgare); G.-mehle sind nicht backfähig,
daher nur in kleinen Mengen in Gebäcken zu verwenden; Hauptrohstoff beim Bierbrauen;
Futtermittel; selten Nährmittel (Graupen).
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Genetztes Bauernbrot |
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02-08 wilfried abele